زلابية جزائرية

**محبة الفردوس** · موضوع: زلابية جزائرية الأحد أغسطس 31, 2008 10:33 am

زلابية جزائرية رائعة

المقادير
.............
1 كوب طحين
1 كوب نشاء
1 و ربع كوب ماء
1 ملعقة كوب خميرة
و زيت للقلي
و طبعا شيرة غليظة ((ما يعادل 3 كوب سكر و 1 كوب ماء..و الا ستلين الزلابية ))
و نضيف ماء ورد و زعفران و هيل مطحون للشيرة

الطريقة
.............
نخلط كل المواد ما عدا الشيرة طبعا
و نتركها لترتاح و تاخذ الخميرة مفعولها حوالي ساعة..مع التحريك المستمر كل ربع ساعة تقريبا لاخماد الخليط و كي لا يكون داخله فقاعات .

بعدها نصب الخليط ((او جزء منه)) في كيس حلواني
((الافضل استخدام علبة كتشب او مايونيز فارغة ذات رأس مدبب ..بعد غسلها جيدا طبعا))
و نصب من الخليط في زيت حار غزير ..على شكل زلابية

[center]زلابية جزائرية علي اللمة الجزائرية

ما ان نخرج كل قطعة من الزيت نضعها مباشرة في الشيرة
و الافضل ترتيب الاواني كما هو في الصورة
بعدها نخرجها من الشيرة..و نرص القطع في صحن التقديم

زلابية جزائرية سطايفية معاوية

زلابية جزائرية [/center]

_________________

--------------------------------------------------------------------------------

مارأيكم ان نحفظ نسب الرسول صلى الله عليه وسلم كاملا ؟؟

هو محمد بن عبدالله بن عبد المطلب بن هاشم بن عبد مناف بن قصي بن كلاب بن مره بن كعب بن لؤي بن غالب بن فهر بن مالك بن نضر بن كنانة بن خزيمة بن مدركة بن الياس بن بن مضر بن نزار بن معد بن عدنان

**نور الهدى**

مشكورة غاليتي على الوصفه بارك الله فيك

_________________

**اللؤلؤة المكنونة**

احب الزلابية لكن بالطريقة الجزائرية لم اذقها بعد

جزاك الله خيرا اختي واصلي
رمضان كريم

_________________

**محبة الفردوس**

الله يخليك اختي الغالية بارك الله فيكي

ان شاء الله تنورينا هون رح تعجبك

تحيتي ياغالية

_________________

--------------------------------------------------------------------------------

مارأيكم ان نحفظ نسب الرسول صلى الله عليه وسلم كاملا ؟؟

هو محمد بن عبدالله بن عبد المطلب بن هاشم بن عبد مناف بن قصي بن كلاب بن مره بن كعب بن لؤي بن غالب بن فهر بن مالك بن نضر بن كنانة بن خزيمة بن مدركة بن الياس بن بن مضر بن نزار بن معد بن عدنان